TRAINING FOOD SAFETY
Deskripsi
WHO melaporkan bahwa satu dari sepuluh orang di dunia mengalami keracunan makanan setiap tahun, dan sebagian besar kasus tersebut bisa dicegah dengan penerapan standar food safety yang benar. Mengapa pemahaman dan praktik keamanan pangan menjadi faktor krusial dalam menjaga kesehatan konsumen dan reputasi bisnis kuliner?
Pelatihan ini membekali peserta dengan pemahaman menyeluruh tentang prinsip-prinsip keamanan pangan dan penerapannya di lingkungan kerja. Peserta mempelajari cara mengidentifikasi potensi bahaya makanan, menjaga higiene pribadi, serta menerapkan sistem pengawasan seperti HACCP untuk memastikan makanan yang dihasilkan aman dikonsumsi. Pelatihan ini sangat penting bagi pelaku industri pangan agar mampu memenuhi standar kesehatan dan regulasi internasional.
Pelatihan yang membahas mengenai food safety tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Memahami konsep dan prinsip dasar food safety
- Mengenali bahaya biologis, kimia, dan fisik pada pangan
- Menerapkan praktik sanitasi dan higiene yang benar
- Mengelola penyimpanan, pengolahan, dan distribusi makanan secara aman
- Menjalankan prosedur HACCP dan dokumentasi food safety
Dengan mengikuti pelatihan food safety ini, diharapkan peserta dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai food safety.
Materi
- Pengantar food safety dan urgensinya
- Jenis-jenis kontaminasi pangan
- Sanitasi personal dan lingkungan kerja
- Pengelolaan suhu dan penyimpanan bahan pangan
- Prosedur pembersihan dan disinfeksi peralatan
- Penerapan sistem HACCP dan CCP
- Labeling, traceability, dan pengendalian produk
- Audit food safety dan tindakan korektif
- Regulasi nasional dan standar internasional
- Studi kasus insiden food safety dan pembelajarannya
Peserta
Training food safety ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :
- Staf produksi makanan dan minuman
- Tim quality control dan quality assurance
- Pengawas dapur hotel, restoran, dan katering
- Manajer operasional industri pangan
- Petugas sertifikasi dan keamanan pangan
Metode
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja.
Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Instruktur
Instruktur yang mengajar pelatihan food safety ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang food safety baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Jadwal Pelatihan Bandung Training 2025
- Batch 1 : 30 – 31 Januari 2025
- Batch 2 : 13 – 14 Februari 2025
- Batch 3 : 11 – 12 Maret 2025
- Batch 4 : 16 – 17 April 2025
- Batch 5 : 15 – 16 Mei 2025
- Batch 6 : 25 – 26 Juni 2025
- Batch 7 : 16 – 17 Juli 2025
- Batch 8 : 6 – 7 Agustus 2025
- Batch 9 : 3 – 4 September 2025
- Batch 10 : 8 – 9 Oktober 2025 || 29 – 30 Oktober 2025
- Batch 11 : 13 – 14 November 2025 || 25 – 27 November 2025
- Batch 12 : 15 – 16 Desember 2025
Harga setiap kota akan berbeda serta semakin banyak peserta dalam 1 instransi yang sama, pun akan lebih murah. Untuk informasi lebih lanjut hubungi kami segera.
Lokasi:
Pelatihan ini sudah pernah diadakan di Jakarta dan Yogyakarta. Kami juga bisa menyelenggarakan di kota lain, antara lain :
- Bandung
- Bali
- Surabaya
- Makassar
- Online dan Daring
Investasi Pelatihan:
· Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
· Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Training
1. Module / Handout
2. FREE Flashdisk
3. Sertifikat
4. FREE Bag or backpack (Tas Training)
5. Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
6. 2xCoffee Break & 1 Lunch, Dinner
7. FREE Souvenir Exclusive
8. Training room full AC and Multimedia
Segera daftar pelatihan sekarang dan tingkatkan keahlian Anda bersama para ahli di bidangnya!
*Saya, Eni Listiowati, adalah seorang penulis konten dan copywriter dengan spesialisasi SEO untuk penulisan silabus pelatihan. Sejak awal tahun 2025, saya telah berkontribusi menulis artikel informatif di website Bandung Training. Konten ini membantu para profesional dan perusahaan menemukan solusi pelatihan yang tepat melalui artikel yang mudah ditemukan.